今天因為家裡的小狗實在太乖了，睡了一個上午都沒有吵，不得不帶牠出門獎勵牠。因為目前還沒有一家素食餐廳可以帶狗進去，所以就去附近一家常去攤販小店帶了個便當回來。
雖然只是個路邊攤便當，但是這個便當最特別的是整體菜色融為一體，搭配的天衣無縫。
我把他的菜味分為三層，第一層是牛蒡+蘿蔔乾+白飯，牛蒡+白飯這種搭配加深了澱粉在口中轉化為醣類的甜度，並且延長了甜味的口感及時間，以此配菜可以明顯感受到舌頭底是甜的，加上蘿蔔乾去除掉了第二層菜味中青菜、海帶絲重重的油味，把菜的原味完全襯托出來，讓人同時享受菜色的美味及味蕾甜蜜的口感，實在讓人有成仙的感覺。
至於第三層的清燙菜色，豆皮+豆芽菜能夠把主菜「素排」既濃又深沈的油炸香味給帶上來，並且跟降低第二層的菜色中油膩的感覺，三者的搭配只能用三位一體來形容，就算全部混在一起吃都感覺美味無比。
外帶時老闆娘問我要不要湯，我的回答是天氣太熱了，實在喝不下去。
由於我本身不是特別喜歡喝咖啡的人，自從上個月看了某商業雜誌跑去買了 85 度C 的招牌冰咖啡之後就愛不釋手，這次首次拿來配中餐，它強烈的咖啡香很適合舒緩中式飲食的重油及重鹹味，而且能夠帶來另一種綿密的風味。
總之，這次帶狗出門買到這個便當真是夠本了，滿足呀~~^o^
P.S. 因為這家店常吃，吃了才發現這次的便當那麼好吃，而且相機也被帶去巴黎了，所以也沒有照片啦! Sorry~Orz
9 comments On 美味的素食便當
真的這麼好吃嗎？
有沒有這麼神奇啊…^_”
文章寫的好好喔
配服 ^^~*
倫倫:
那家店我從去年吃到現在，因為便當是老闆娘每天換，這麼好吃的配菜也才這麼一次而已，下次大概真的吃不到了，呵呵。^^
yesyoudo:
有感而發而已啦，當你哪一天吃到好吃的東西一定也寫的出來。^^
那這家店到底在那裡呢?
台北市通安街44巷9弄4號
(離通化夜市附近的湳山戲院很近，安和路2段35巷進入也可以)
叫歡喜素食，旁邊有一家「松本日和」花店。
比較推薦的除了素排飯之外，紅燒麵疙瘩也很好吃喔!
註:
有時老闆娘會自動幫你加十穀米，吃不習慣的人可能會想吐，請記得一定要跟他說要白飯。
第一次來到您的blog，本身也吃素，也養狗，看到您寫這篇真是好玩，福壽有出狗的素食飼料喔，可以給毛毛參考看看。
chenmeiszu:
不知道您養的是什麼狗呢? ^^
福壽的狗飼料我只有在網路上看到有在賣，實體商店還沒看到，因為毛毛很挑食，我也怕買了牠不吃。不過毛毛平常也很愛吃素菜啦，只是吃了幾口就會膩了。
對不起,不小心看到,打擾了
我們8月剛從義大利引進ami阿米蔬食寵物食品,
歡迎您索取嚐鮮包.
感恩.
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